Рекомендованные районы выращивания

Средняя полоса
Урал
Сибирь
Дальний Восток

История создания

Где и когда
Антоновка является результатом народной селекции. Вероятно, она является случайным гибридом культурного сорта с дикорастущей лесной яблоней. Принято считать, что родом она пошла из Курской или Тульской областей.
Первое упоминание
Впервые этот сорт лписал в 1848 году Н.И. Красноглазов, московский практик-садовод, в своей работе «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах и т.д.».
Название
В 1896 году тульский садовод С.В. Батов представил Антоновку духовую на нижегородской выставке. По его словам, яблоня получила свое название по имени садовника, который ее вывел. А название «духовая» появилось из-за сильного аромата («духа») плодов.

Как выглядит яблоко

Внешний видПлоды среднего размера, 120—150 г, максимум 300 г. Форма варьируется от плоско-округлой до овально-конической, иногда цилиндрическая.

Окрас

При съеме зеленовато-желтая, при хранении плоды желтеют.

Кожица

Гладкая, но в глубине воронки, а иногда и за ее пределами опробковевшая («оржавленная»).

Если сад содержится под залужением, а также при недостатке влаги или неполном соответствии с подвоем, то на плодах не будет покровного румянца (или он будет очень слабым).

Какое на вкус

Сочное, кисло-сладкое, с заметной кислинкойМякоть имеет желтоватый или кремовый оттенок.

Зрелые плоды издают сильный, очень приятный запах, благодаря чему сорт приобрел исключительную популярность.

Дегустационный рейтинг 4,9 / 5

4.7
Вкус — кисло-сладкий
5
Сочность — умеренная
4
Хруст — высокий
5
Аромат — яркий, характерный
5
Кожица — гладкая, но не грубая
4.5

КБЖУ и химический состав яблока

На 100 г яблока с кожурой Ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г Клетчатка, г
47 0,4 0,4 9,8 3,5

Химический состав:

  • сахаров – 9,22 %,
  • титруемых кислот – 1,0 %,
  • дубильных веществ – 41 мг/100 г,
  • аскорбиновой кислоты – 17 мг/100 г,
  • Р-активных веществ – 327 мг/100 г,
  • пектиновых веществ – 14 %.

Яблоки сорта Антоновка содержат много железа, витамина С, витамины группы В, калий, кальций, природную клетчатку, магний, медь, фосфор.

Как выглядит дерево

Крона
Дерево сильнорослое, в высоту достигает 6 м и более. Крона овальная (высокосферическая), которая с возрастом становится шаровидной. У старых деревьев может занимать 9-10 м в диаметре.
Листья
Листья ярко-зеленые, продолговатые, с морщинистой поверхностью. Расположены под прямым углом к оси побега на коротких черешках, с довольно большими широколанцетными прилистниками.
Побеги и ветви
Побеги обычно коленчатые, обычно не прямые, граненые в сечении. Кора гладкая, коричневатая, но со временем становится шероховатой, бурой. Главные ветви приподняты вверх, но со временем раздаются в стороны и обрастают ветвистыми кольчатками.
Корневая система
Мощность, глубина и разветвленность корневища зависит от подвоя. Особая плотность корней отмечается в диаметре до 1.2 метра при глубине в 60-70 сантиметров, что обеспечивает длительный срок жизни деревьев (до 80-120 лет) с постоянными урожаями.

Цветение

Цветки довольно крупные, блюдцевидные, белые со слабым розовым оттенком, лепестки продолговатые, прилегают друг к другу.

Опыление

Антоновка самобесплодна, для ее опыления лучше все подходят следующие сорта:

Пепин шафранный
Уэлси
Осеннее полосатое
Анисы

Урожайность

Севернее линии Брянск – Орел – Липецк – Мичуринск сорт считается зимним, южнее – позднеосенним. Обычный срок съема плодов – середина сентября.

Плоды хороши как для потребляются в свежем виде, так и для переработки: соков, компотов, повидла, приготовления пастилы и мармеладов. Особо ценны они для мочения.

Плодоношение на 5-8 год
Урожайность до 200 кг
Срок хранения до 90 дней
Осыпаемость низкая
Транспортабельность высокая

Подвои и подвиды

В государственной базе «Комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений» выделяется 7 основных подвидов Антоновки, но наибольшую популярность получили три из них.

Подвид Антоновки Цвет Вес Особенности
Обыкновенная, белая или могилевская желтый с розовым румянцем до 120-200 г заостренная крона, высокая морозостойкость
Десертная зеленый с красноватым румянцем до 200 г высокая лежкость, средняя морозоустойчивость
Золотая, золотой монах жёлто-золотистый до 270 г рано созревает, менее насыщенный вкус и аромат, хранится меньше

Подвои:

1. Карликовый. Высота — до 2-3 метров, полная урожайность — в возрасте 8-15 лет.

2. Полукарликовый. Более крупные плоды, но и само дерево выше — до 3-5 метров. Собирать урожай можно с 3-4 года, максимальное плодоношение наступает к 12 годам.

3. Стелющийся или стланцевый. Деревья совсем низенькие, поэтому яблоня хорошо подходит для Сибири, Дальнего Востока или Урала. Плоды весят всего 80-120 граммов, но это компенсируется максимальной морозоустойчивостью и лежкостью яблок, которые не утрачивают ни вкуса, ни запаха до самой весны.

На колоновидном подвое Антоновка не встречается, хотя попытки вывести подобную разновидность продолжаются.

Посадка и выращивание

Сроки
Антоновку обычно высаживают до конца октября, если же вы планируете весеннюю посадку, то для нее лучшее время – конец апреля. В этом случае место для саженца лучше подготовить с осени.
Почва
Для посадки наиболее подходят суглинки и супеси. Уровень залегания вод должен быть не меньше 3 метров. Яма для посадки должна иметь 1 метр в диаметре и 80 см в глубину.
Яма
Во время посадки на дно ямки укладывается дерн и хорошо поливается. В середину вставляется колышек, длина которого должна быть выше уровня почвы. Сверху засыпается плодородный слой из почвы с удобрениями (минеральными и органическими). Затем опускается саженец и засыпается землей.
Полив
Когда саженец почти полностью засыпан, его необходимо немного подтянуть вверх, чтобы корневая шейка слегка поднялась над уровнем земли, а между корнями не останется воздуха. Саженец привязывают к колышку, почву обильно поливают и мульчируют.

Чтобы все питательные вещества поступали к корням, с саженца предварительно удаляют все листья.

Особенности ухода

Антоновка хорошо растет даже на скудных землях, где обычно у садоводов возникают проблемы. Тем не менее, для лучшего плодоношения деревьям необходим хороший уход.

Аэрация
После обильных осадков почва возле дерева нуждается в аэрации. Сделать это можно обычными вилами или металлическим прутиком, просто прокалывая землю на глубину до 30 см.
Полив
В период засухи и высокой температуры раз в неделю антоновку необходимо обильно поливать. Но на почвах с избытком влаги или, наоборот, на засушливых почвах Антоновка дает меньший урожай.
Подкормка
Яблоню необходимо подкармливать 3-4 раза в год: мочевиной – до цветения, азотными удобрениями – при созревании плодов, калийными и фосфорными – после сбора урожая.
Обрезка
Одновременно с подкормкой весной необходимо провести обрезку кроны за пару недель до начала вегетации. При этом убирают сухие и поврежденные ветви, дикие побеги, прореживают крону.

Типы размножения

Семенами
Прививкой
Отводками

Зимостойкость

Антоновка легко переносит низкие температуры вплоть до -50°С. Примечательно, что при размножении клонированием сорт передает клонам свои показатели (порой даже в улучшенном виде).

Болезни

В целом, Антоновка считается неприхотливой яблоней, устойчивой к различным видам болезней. Тем не менее, стоит обратить особое внимание к профилактике, направленной на предотвращение следующих грибковых заболеваний.

Мучнистая роса
Парша
Плодовая гниль

Подверженность заболеваниям частично зависит от региона выращивания: в районах с сырым и прохладным летом парша дерево больше подвержено парше, а в районах с тёплыми зимами распространены поражения мучнистой росой.

Вредители

Наиболее часто ущерб яблоне наносит плодожорка, поэтому стоит сосредоточить усилия на том, чтобы не допустить поражения именно этим насекомым. От других вредителей дерево страдает реже.

Яблонная плодожорка
Яблонный цветоед
Зеленая тля
Щитовка

Яблоня Антоновка видео

Отзывы садоводов

Родион
51 год, г. Тула
Всегда хотел иметь на даче Антоновку, поэтому и сажал ее сам 20 лет назад. Особого ухода за яблоней не веду, только осенью перекапываю землю у корней и раскидываю удобрения. Урожаи за последние десять лет стали нерегулярными, но остаются обильными – около 200 кг с дерева. Вместе с отцом по старинным рецептам делаем моченые яблочки в дубовых бочках. Вкус непередаваемый, специфический, самый настоящий антоновский!
Иван Ильич Трапезников
62 года, г. Кострома
Антоновка в моем саду растет не один десяток лет, посажена еще в советское время. За эти годы показала себя с самой лучшей стороны, не подмерзает даже в суровые зимы. Урожай хоть и не регулярный, но обильный. Чаще всего мочу яблоки по старинке, в дубовых кадках, да и свежие они лежат до Нового года без проблем.

Плюсы и минусы

  • Высокая зимостойкость
  • Хорошая урожайность
  • Подходит для различных видов переработки
  • Неповторимый аромат яблок
  • Длительный срок хранения

  • Периодичность плодоношения
  • Плодоносит с 5-8 лет
  • Вкусовые качества и размер плодов зависят от клонов и погодных условий
  • Средний иммунитет к болезням и вредителям

Можно ли продлить срок хранения антоновских яблок?

Да, для этого можно обработать урожай антиоксидантами. Это продлит срок хранения еще на один месяц. Чтобы не допустить развития грибных болезней, подержите яблоки 10-15 минут в водном растворе йодинола.

Чем полезны вещества, содержащиеся в Антоновке?

Микро- и макроэлементы, содержащиеся в Антоновке, обладают соедующими полезными свойствами:
— железо способствует повышению гемоглобина и снижает вероятность возникновения анемии;
— клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
— пектин способствует снижению уровня холестерина и препятствуют возникновению раковых заболеваний;
— витамины А, В и РР повышают иммунитет, нормализуют работу почек и способствуют выведению из организма лишней жидкости.
Кроме того, кашица из мякоти способствует заживлению ожогов и трещин на коже.

Есть ли противопоказания к употреблению этого сорта яблок?

Основное противопоказание — индивидуальная непереносимость и острые воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте. Из-за содержащихся в яблоках кислот, чрезмерное употребление может повредить эмаль зубов, поэтому после еды следует прополоскать рот. Не рекомендуется есть Антоновку на пустой желудок, поскольку она может повысить кислотность.